Day7 – Dame Rouge II
Day7
Tasting note by Panos Tzimas MSc DipWSET, December of 2021
Deep Crimson with purple notes. Intense aromas of red plums, crème de cassis, dates and notes of dried roses. The firm tannins and the succulent acidity balance the warmth of alcohol. Long, savory and leather notes in the palate with a velvety finish. This wine will age wonderful the next decade. Excellent choice to drink with dried walnuts, dates and dark chocolate or with stuffed turkey during Christmas Eve.
Bottling format: 750ml
THEY SAID…
“Καλύτερα Ελληνικά Κρασιά του 2022” από το Botilia.gr
“Super σπάνιο, κρασί μονόκερος που κυκλοφόρησε σε μόλις 590 φιάλες, από τον απίθανο Πάνο Τζίμα, τον πολύ μικρό παραγωγό με στόφα sommelier! Ετοιμάσου για τεράστια πολυπλοκότητα, ένταση και συμπύκνωση που την κόβεις με το μαχαίρι. Έχει κατακτήσει μια θέση στα καλύτερα Ελληνικά κρασιά αλλά και στα ποτήρια μας.”
Παύλος Γκέγκας
Κριτικές κρασιού: Τα ημερολόγια των συνειρμών
https://www.gegas.gr/jima-winery-dame-rouge-ii-day-seven-2020
Βαθμολογία: 92(+)
